4月20日！西农黑大穗“巧克力馒头”免费品尝！
今年是建党100周年
4月20日是我校建校87周年
张正茂教授团队带来了一份特别的礼物
——“西农黑大穗”小麦
什么是“西农黑大穗”
西农黑大穗是农学院张正茂教授精心选育的彩色小麦，属半冬性，苗相半匍匐，分蘖一般，长方穗，籽粒紫黑色，角质，粒大粒饱，灌浆速率快，千粒重 45～52g，平均穗粒数 54 粒，株高 80cm，茎秆粗壮，抗倒伏，在陕西关中生育期一般 235 天，属大穗大粒中熟品种。
“西农黑大穗”的特点
产量高
在陕西关中、河南周口、安徽界首等地一般亩产 800 斤以上，名列全国彩色小麦前茅。
抗病性强
中抗条锈病和赤霉病，轻感白粉病。
品质优
2014 年农业部谷物质量检验检测中心（哈尔滨）测试：容重 802g/L，灰分含量 2.38%，蛋白质 16.49%，湿面筋 41.03%，沉淀值 36.40 ml，稳定时间 5.6min。
2015 年农业部谷物品质监督检验测试中心测试：容重 773g/L,蛋白质（干基）17.05%，湿面筋（14%湿基）36.7%，稳定时间 6.5min，铁 50.7mg/kg，镁 1.48×10³mg/kg，锌 50.8mg/kg。
田间查看小麦长势
达到优质中强筋小麦，适合加工麦苗粉、麦苗汁、爆麦花、黑小麦茶、黑小麦面粉及其制品如饺子、面条（挂面）、包子、馒头等系列产品。
西农黑大穗富含人体需要的 17 种氨基酸和铁、镁、锌、硒等微量元素，其中硒的含量最高达到 1.7373mg/kg，比当地白小麦 0.9826mg/kg 高出 76.81%，总氨基酸含量为13.12%，是一种蛋白含量高、优质的营养功能生物强化保健食品原料。
主要栽培技术
在陕西关中、河南中南部、安徽北部适宜播种期在 10 月 5—10 号，一般播量 22 斤，不超过 25 斤/亩，施肥灌水和田间管理与一般小麦相同。
中国农科院李立会研究员考察西农黑大穗
团队成员
学生田间调查
学习了关于西农黑大穗的新知识
大家是不是对新的科研成果
充满期待！！
前方高能！
直击面粉拉运现场
“巧克力馒头”真香！
4月20日中午11:30
20000余个“巧克力馒头”
一起实现馒头自由！
南校区品尝地点
南校民族餐厅
第二调剂餐厅
南苑餐厅
林苑餐厅
风味餐厅
水保所品尝地点
水保学生餐厅
北校区品尝地点
北校民族餐厅
学生五餐厅
学生六餐厅
学生调剂餐厅
学生三餐厅
学生四餐厅
图源：马婷
视频作者：张佳奎
于 超
网络编辑：巩子玉
责任编审：王 婷
终 审：徐 海